Plynové jako oxid uhličitý a dusík jsou velmi důležité v průmyslu nápojů. Oxyd uhličitý způsobuje, že sodovky, pivo a perlivé víny syčí. Tento plyn posiluje chuť a karbonizuje tyto nápoje. Zároveň je udržuje čerstvé nebo nezamořené tím, že odstraňuje kyslík a zastavuje činnost bakterií. Dusík se používá v specialitních nápojích, jako jsou určité druhy piv, a dává těmto nápojům hladkou a šedlivou texturu. Vzhledem k procesu výroby nápojů jsou tyto plyny řízeny podle čistoty a tlaku. Dodavatelé plynu pro nápoje tyto plyny dodávají konzistentně bez starosti o jejich kvalitu. Vzhledem ke chuti nebo bezpečnosti nápojů udržuje průmysl přísné kontroly kvality. Od sodovek v západních zemích po perlivé čaj v některých asijských kulturách se plyny pro nápoje používají po celém světě, přizpůsobujíce se kulturním preferencím.
×
EN
