Nabíječe na smetanu, často označované jako nabíječe na šťavnatou smetanu, jsou malé válečky, které obsahují oxid dusný (N₂O). Jejich hlavním účelem je rychlé namáchání smetany namísto manuálního máchání. Když se oxid dusný uvolní do mísy na šťavnatou smetanu, která obsahuje smetanu, smíchá se s ní. Když se uvolní tlak, plyn uvězněný v smetaně tvoří bubliny, které 'rozfouknou' smetanu a dodají jí lehkou a měkkou konzistenci. Nabíječe na smetanu jsou oblíbené v kuchařském světě, jak v domácích, tak i v komerčních kuchyních pro dezerty, a v domácích kuchyních pro zdokonalení jednoduchých jídel. Existuje různých velikostí a množství, aby vyhověly jak komerčním, tak casuálním uživatelům napříč kulturami, které používají šťavnatou smetanu ve své kuchyni.
×
EN
