N2O, běžně známé jako směšný plyn, je plyn, který je bezbarvý a bez vůně, a má více účelů. N2O je anestetikum v medicíně a používá se k poskytnutí sedace a bolesti úlevy. V potravinářském průmyslu používají šlehačky krému tento plyn k šlehaní krému; jeho schopnost se rozpouštět v krému pod tlakem a uvolňovat bubliny vytváří šlehanou texturu krému. Tento plyn má také aplikace v automobilovém průmyslu, kde se používá k zvýšení výkonu motoru; injektuje se do motoru pro dodání přidaného kyslíku, což umožňuje zvýšené spalování paliva a síly. Tyto různorodé aplikace v různých odvětvích ukazují jeho zásadní význam. Nicméně musí být směšný plyn zacházen s péčí kvůli jeho potenciálním účinkům a bezpečnostním úvahám.