Ve světě kuchařství je náboj na šťávu důležitý pro přípravu šťávy, která se používá v mnoha jídlech. Jeho obsah oxidu dusičitého (N2O) je potravinářské kvality a po uvolnění do šťávy aeruje šťávu na lehkou, pěnovitou texturu. Existují jak jednorázové, tak i vícekrát použitelné druhy a různé velikosti. Navíc jsou velmi snadné v použití - Stačí vložit náboj do kompatibilního dávkovače na šťávu, uvolnit plyn, zatřít a podávat. V kavárnách se používají k zdobení kávy a dezertů, a v pekařstvích zdobí koláče, koláče a cukrovinky. To, jak snadno lze vyrobit kvalitní šťávu, je to, co dělá jejich popularitu; ušetří čas oproti tradičním ručním metodám bičování. Pro použití v restauracích nebo domácím pečení jsou náboje na šťávu ideální pro přípravu chutné a vizuálně atraktivní šťávy.
×
EN
