Dioxidul de carbon lichid are proprietăți și utilizări diferite. Poate fi util pentru răcire rapidă, deoarece are un punct de fierbere mic de -78,5 °C la presiunea atmosferică. Este de ajutor în industria alimentară, deoarece funcționează minunios în conservarea produselor alimentare rapid, ceea ce contribuie la păstrarea texturii, aromei și valorii nutriționale. Acest proces este cunoscut ca congelare criogenică și este util pentru alimente delicate, cum ar fi produsele de mare și fructele. În industria de curățenie, dioxidul de carbon lichid poate fi folosit și ca solvent. spre deosebire de solvenții organici tradiționali, acesta este nesurogătoare și prietenos cu mediul. Dioxidul de carbon lichid poate dizolva uleiurile și grasimile, precum și contaminanții, și nu lasă reziduuri atunci când evaporează. Dioxidul de carbon lichid este folosit și în industria farmaceutică în procese de extracție unde se obțin ingredientele active din plante sau alte materii prime.
×
EN
