Najlepší šepťačka na šľahanie krému pre pečenie je ta, ktorá dokáže vyrobiť ľahký a stabilný šľahaný krém, ktorý si zachováva svoju štruktúru, čo je požiadavkou mnohých pekařských receptov. Musí mať ventilový mechanizmus, ktorý umožňuje riadenie úniku oxidu dusného, takže sa krém dá šľahať na požadovanú ľahkosť bez nadmerného vylievania. Šepťačka musí byť vyrobená z odolných materiálov, ktoré vydržia náročné používanie v rušnom prostredí pekaŕne. V pečivu sa šľahaný krém používa ako výplň, pokrývka alebo niekrát aj ako dekorácia. Najlepšie šepťačky na krém pre pečenie umožňujú tvorcom, či už jednoduchému Viktoriánskemu cukríkovému koláčiku alebo modernému cupcaku, pekať neobyčajne atraktívne sladkosti, ktoré prekračujú kulturné hranice pekařstva.
×
EN
