Plynové ako oxid uhličitý a dusík sú veľmi dôležité v prísilnickej industrii. Oxid uhličitý zodpovedá za to, aby měkké nápoje, pivo a šumivé vína šumeli. Tento plyn posilňuje chuť a karbonizuje tieto nápoje. Zároveň ich udržuje čerstvé alebo nekontaminované odstránením kyslíka a zastavením činnosti baktérií. Dusík sa používa v špeciálnych nápojoch, ako je určité druhy piva, a dáva týmto nápojom hladkú a krémovitú konzistenciu. V súvislosti s procesom produkcie nápojov sú tieto plyny riadené podľa ich čistoty a tlaku. Dodávatelia prísilnickejho plynu poskytujú tieto plyny konzistentne bez obáv o ich kvalitu. V súvislosti s chutou alebo bezpečnosťou nápojov si priemysel udržiava strikté kontroly kvality. Od mäkkých nápojov v západných krajinách po uhličitané čaj v niektorých ázijských kultúrach sú prísilnicke plyny využívané na celom svete, prispôsobené kultúrnym preferenciam.
×
EN
