Tečný oxid uhličitý má rôzne vlastnosti a použitia. Môže byť užitočný pre rýchle ochladzovanie, pretože má nízky bod varu - 78,5 °C pri atmosférickom tlaku. Je užitočný v potravinárskej prprene, pretože čudovo funguje pri rýchлом konzervovaní potravín, čo pomáha zachovať ich textúru, chuť a výživovú hodnotu. Toto sa nazýva kryogenné mrazenie a je užitočné pre citlivé potraviny ako sú ryby a ovocie. V úlohe prprene tečný oxid uhličitý môže byť tiež využívaný ako rozpúšťadlo. Na rozdiel od tradičných organických rozpúšťadiel nie je toxické a je ekologicky prípustné. Tečný oxid uhličitý môže rozpúšťať masti a oleje, ako aj znečistenia, a po vyparovaní nezanechá žiadnu rezidu. Tečný oxid uhličitý sa tiež využíva v farmaceutickej prprene v extrakčných procesoch, kde sa získavajú aktívne látky z rastlín alebo iných surovín.
×
EN
