Nabivky na smetanu, často označované ako nabivky na šľahanie smetany, sú malé nádoby, ktoré obsahujú oxid uhličitý (N₂O). Ich hlavný účel je rýchle šľahanie smetany v porovnaní s manuálnym šľahánim. Keď sa oxid uhličitý uvoľní do zariadenia na šľahanie smetany, kde je smetana, zmieša sa s ňou. Keď sa uvoľní tlak, plyn, ktorý je uzavretý vo smetane, tvorí bubliny, ktoré 'rozfúknut' smetanu a dodajú jej lehkú a mäkkú konzistenciu. Nabivky na smetanu sú populárne v kuchyniach, oboch domácich aj komerčných, pre dezerty, a tiež v domácnostiach na zdôraznenie jednoduchých pokrmov. Sú k dispozícii v rôznych veľkostech a množstvách, aby vyhoveli komerčným aj obyčajným používateľom v kultúrach, ktoré používajú šľahanú smetanu v svojej kuchyni.
×
EN
