V kulinárnom svete je náboj na šľahanie smetany nevyhnutným nástrojom na výrobu šľahaného krému, ktorý sa používa v mnohých jedlách. Jeho obsah dusičnanu oxidu (N2O) je potravinového typu a keď sa uvoľní do smetany, aerizuje ju na lehkú, puchučiu textúru. Dostupné sú v oboch formách - jednorázove a pre opakované použitie, a v rôznych veľkostiach. navyše sú veľmi jednoduché na použitie - Stačí vložiť náboj do kompatibilného dispénsera na šľahanie smetany, uvoľniť plyn, zatrieštiť a podávať. V kaviarne sa používajú na vylepšenie vzhľadu kávy a dezertov, a v pekaňoch zdobujú koláce, tarty a cukríky. Čo ich robí tak populárnymi je jednoduchosť vyrábania kvalitnej šľahané smetany; ušetrí čas v porovnaní s tradičnými metódami ručného šľahania. Pre použitie v reštauráciách alebo domácich pekaňách sú náboje na šľahanie smetany ideálnymi na výrobu chutných a vizuálne prивokladných krémov.
×
EN
